karutakko-muratanの日記

秋田市で競技かるたをしてます。かるたや日々の諸々を気ままに書き綴ってます。

焼き印って聞くとちょっと怖いのですが。。。

 今日も晴れ☀
お洗濯日和ですね。
今日もまた旦那様とラーメン屋さんに行きがてらドライブに行ってきます。
けど本当はラーメンは私のお腹の調子を崩す為、そこまで食べたくないのですが~ま、付き合わないのも悪いので。。。

さて、キッチン整理をした時に写真を撮って「これいりますか?」と、妹に聞きますが。。。
大分実家も食器を整理したらしく、お皿類はいらないとはっきりと言われました。笑
そんな中、目盛り付きのカラスのボールと焼き印と大きな深めの白のお皿は欲しいと言ってましたので、お嫁に出すことにしました。
焼き印と言うのはこちらです。(正式名称がわかりません)

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よく考えるとそこまで使った頻度は多くは無いのですが、一時期長男が高校に入って毎日お弁当を作るようになった頃、「お弁当作りに凝った」時期がありまして。。。
そんな頃にこちらをAmazonで購入したんですよねえ。。。
ま、時間と気持ちに余裕がない時にはできませんでしたが、卵焼きに時々ジュッとしてました。

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赤くなるまで直火に入れて~卵焼きも少し冷めた頃に何秒かジューッとするので、割とコツがいるんですよねぇ。。。
最初は、何度か失敗してました。

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成功した時にお弁当に詰めてましたね。

妹は私があげたものを本当に無駄にしないと言いますか?
何でも自分が余裕がある時に色々考えていい感じに使ってくれるのでした。
高校男子のふたりにはそこまで必要なかったのですが、姪っ子ふたりにはおそらく使い甲斐があるでしょう。
お嫁に出すのはちょっと考えましたが道具は使ってなんぼですのでね。
高校男子は、彩りよりも「お肉ドーン」の茶色弁当が一番嬉しいのでしょうがね。笑
けど「なんか今日の弁当に鳥飛んでたな」と、次男はきちんと言ってくれました。ハハハ

さて、昨日の夕飯はこちらです。

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冷蔵庫に残っていた牛バラ肉があったので。。。
旦那様も大好きな牛の時雨煮を使ったこちらの混ぜ寿司ですね。

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いつもは、お刺身派でしたが、昨日はたくさん食べました。

ではでは、今日もステキな1日を~🎶

彦三のお蕎麦~羽後町

 今日は晴れ☀
旦那様は今日は当番の日なので。。。
朝食食べたら、速攻でバイクでお出掛けしてました。
ポカポカ週末にひとり過ごすのも大好きです。
お洗濯もたくさんできるし。。。

昨日は天気が悪いのは承知でしたが、平日なので予定通りのドライブに行きました。
まずは、羽後町のお蕎麦屋さんへ!
11時半からですが、11時頃からお客さん待ってます。
今回は2番目でしたね。
平日なのにすごい並んでて~でも、名前書いた順番に座ってその順番で注文も聞かれて、茹でるのもその順番なので優しいお店です。

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羽後町のお蕎麦屋さんはもう一軒行ったことありますが、この「大きなかき揚げ」が人気なのかな?
ついついここのお店にしちゃいますね。
安定の大盛り注文ですね。(必ず旦那様の前に置かれます)
石臼で挽いて自分でカットした経験のある私は~益々お蕎麦好きになっちゃってます。

その後は、小安峡温泉を通って~栗駒へ!

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曇ってるし、紅葉もまだかな?右は昨年です。

そこまで朝晩冷えないので、やはりまだ紅葉はそこまで進んでませんでしたが、それでも場所によってはきれいでしたね。
よく考えたら昨年も行ってました。
今年は旦那様仕事の関係で遠出ができず、かわいそうです。

お決まりは道の駅でのソフトクリーム!

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私は焙煎玄米(ここ限定商品)旦那様は、ニテコサイダーとのミックスにしてましたね。
画像がありませんが白&水色のクルクルでした。

栗駒方面は大分色付いてましたが、雨が降ってきてました。
またいぶりがっこタルタルといぶりがっこチーズを購入して帰りました。
帰りに丸ごと市場で夕飯のお買い物!
日本酒と好きな物だけ買いました。

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まるごと市場でお買い物して帰りました
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日本酒も買ってきて。。。

焼鳥は、普段自宅でやってない美味しいタレで!
揚げシュウマイが本当に美味しくて、何度かリピですね。
変わった海苔を見つけたので、クリームチーズをコロッとさせてノリチーズボールにして出しました。

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ノリチーズボールだけ作りました~もっきりで1杯だけ

新しい日本酒を購入した際には、私ももっきりで1杯!

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いくつ食器を出したかなぁ?

結構な食器を使ってましたね。でも、食器洗いだけは好きな家事なので大丈夫!

寝る前までに水が切れてよく乾くように立てます。

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並べる時も、重ならないように~中まで風通しがいいように~同じ種類のお皿を並べて~にこだわります。

これも病院薬局時代の名残かな?
その頃も終了時に洗って~朝まで乾いてない時にどうすれば水滴0で乾くのか?
よく後輩に伝授してあげたっけ。。。
生きてく上での多少の失敗が、未来の自分の役に立つ!ですからね。

ではでは、今日もステキな1日を~🎶

使ってない物を見直してみた!

 今日は曇り☁️
でも、旦那様が休みを取ったので、またまたお蕎麦食べに行きがてらドライブ中です。
ドライブに行く前に、旦那様が床屋さんに行ってる間、シンクの下を急に思い立って整理してきました。

昨日久しぶりに出して使ったロッジのアウトドア調理器具を棚に戻すついでに。。。

昨日の夕飯はこちらです。

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スペアリブの肉をバーベキューする時のように美味しく焼きたくて、胡椒豚を作っておきました。

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本来塊肉でやるのですが。。。

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今回は、こちらを出してきて調理することに!
これが重いのなんのって。。。
しかも数年前に水蒸気で手を火傷してからは、ずっとしまったままでした。

でも、重い蓋をして、じっくり蒸し焼きするのにはとってもいい!
実は、蓋もひっくり返してスキレットにもなるし。。。
アウトドアには便利なんですよな。
なので、再度使うことにしました。

もう子供たちも遠くにいるし、キャンプもしないだろうし。。。
流行りの1人キャンプには絶対に持っていけない重さです。

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カナッペもおつまみに!
日本酒用にだし巻き玉子も!

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レンチンナムルにもハマってます。

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最近、鉄のフライパンを使いこなせるようになってきたので、次はこのアウトドア用品を使いこなそう!と、思っている今日この頃です。

ではでは、今日もステキな1日を〜🎶

ウエックガラスキャニスター~保存容器に最適です。

今日は晴れ☀

独身時代から愛用しているこちらのウエックのガラスキャニスター!

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特にこちらのコロンと丸底のチューリップシェイプタイプがお気に入りです。
100年の歴史があるとは知りませんでしたがね。
右側は「きび砂糖」入れてます。

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学生時代に雑貨屋さんを巡っていて、このフォルムが気に入って購入したのですが、密閉容器として使えるということを後から知って、別売りのフタとパッキンを購入したのは、結婚後でした。

長期保存目的で使ったことはないのですが。。。
タレを作っておいたり、夕飯の残り物を入れて冷蔵庫に1日保存する時などによく使ってます。
250mlでも、カレーの残りとかも結構入るんですよね。2皿分くらい入ります。

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合計で4~5個あったと思うのですが、日々の生活には十分なんですよね。
最近の冷蔵庫には、こちらの2種が常備されてます。

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液体の物はパッキンもつけてフタをしてます。
この状態では転んでも液だれしません。
今日はジンジャーエールの素も作って詰めようと思ってます。
保存容器は他に野田琺瑯も愛用してますが、そちらは結構お高いし、密閉できないのでウエックを増やしたいと思ってます。
テーブルにそのまま出してもなんかいい!

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さて、昨日の夕飯はこちらです。
前日から仕込んでおいたクラフトコーラ(生姜)を飲んでみました。
うーん、なんともいえない健康的なコーラですね。
私はもう少しスパイスが効いてた方がいいです。
旦那様は「生姜か強いなぁ」と、言ってました。
でも、コーラじゃなくてもいい感じなので、次はジンジャーエール作ってみます。

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クラフトコーラ飲んでみました!

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久々に鶏ハムも作りましたが、我が家の場合はハムといっても熱いうちにその日のうちに食べてしまいます。
ししとうの串焼きが思いのほか旦那様もお気に入りで。。。
南部鉄のフライパンが気に入って、最近何でも串焼きにしちゃってます。
(⇧勝手から3年くらい放置してましたがね)

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私は遠慮して、5本刺しの串1本しか食べてません。
味玉も急いだ割りには味が滲みてました。

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日本酒もたまの純米酒で!

ではでは、今日もステキな1日を~🎶
 

簡単レシピが嬉しいのは。。。

 今日はまた晴れましたね。☀

今朝見たらずっと健気に咲いてたようですね。

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結構ここに地下を通って水分も入っていってるってことですね。

さて、昨日のあさイチで紹介されてたレシピが本当に簡単で、また皆さんに紹介したくなりましたね。
お父さんでもある料理研究者さんなので、忙しいお母さんに替わってレシピを考案してくれてるみたいです。

簡単レシピが嬉しいのは、夕飯メニューが決まっててしかも材料さえ確認しておけば、時間を逆算してギリギリまで他のことを色々出来る点ですね。
というわけで、旦那様が帰宅して10分くらいでできあがった夕飯がこちらです。

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真鯛のサラダはお刺身なのでお皿に盛ってドレッシングかけるだけですが。。。
「これは手抜き麻婆豆腐じゃぁないんだよな」と、旦那様も不安げに言ってましたが
ひと口食べて「旨いなぁ」と、言ってましたね。
ほんと、10分でできあがったとは思えない味なんですよね。

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この丸ごと豆腐のそぼろ煮は、豆腐と調味料をフライパンに入れてコトコト煮て、最後にひき肉を混ぜて煮るだけです。
途中から味変させるのがお勧めで、ピリ辛だれをかけて食べると大人味に変身です。

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レンジナムルはもっと簡単で、水で洗ったもやし&ニラを耐熱皿に入れてラップかけて、出た水分を落としてから酢と塩とごま油で和えるだけです。
割と何の野菜でも簡単にナムルってできるかもです。

レシピはサブブログの方にアップしておきました。

karutakko-muratan.hatenadiary.jp


karutakko-muratan.hatenadiary.jp


ではでは、今日もステキな1日を~🎶

自家製クラフトコーラを作る前に。。。

 今日は雨降るようで今は曇ってます。☁

数日前にスーパーでこんなの売ってました。

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昨年からYouTube見てから自分でも作ってみたかったクラフトビールではなく、クラフトコーラでした。
自分でスパイスとか煮出すだけでできるとは知ってましたが、その配合が絶妙に難しそうでまだ挑戦してませんでした。
なのでまずはこちらで試してみてからにすることにしました。
中身はこんな感じです。

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このコーラ色は、醸造酢とかの色なのかしら?
一般のレシピはこんな感じです。

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基本的なのは一緒ですね。
バニラビーンズがバニラの香りだけなのか?無いとダメなのか?が問題ですが。。。
できれば常に家にあるもので作りたいので!

こういうのが作りたくなるのは「化学部」だったからかもしれませんね。
高校の文化祭では、火山を作る他、ラムネや豆腐を作ったりしてましたのでね。

生姜を入れられるので、身体にもよさそうだなぁと思って作りたくなったので、やはりまずはこの市販の物に生姜を入れて作ってみます。
市販のコーラは、甘くてカフェインも入ってるので夜に飲めませんのでね。
そこまでコーラがなくてはならないものではありませんが、自分で作れるってことを3年前くらいに知ってからは一度作ってみたいと思っていたのでした。
夏にやればよかったのですが、これからの季節「生姜でポカポカ体質」にしたいですので!
脂肪も燃やしやすい季節でもありますので、生姜を摂り入れていきたいです。
自分で作ったコーラに産地直送便のポテチを食べるのが楽しみです。
これ、男の子の方が作って飲むのを楽しめるかもですね。
美味しいレシピを研究したら次男にも教えてあげよう!


www.youtube.com


さて、昨日の夕飯はこちらです。
味付け簡単なものにしました。

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鶏肉ときゅうりの炒め物は、今回はニラも入れて!
鶏肉に片栗粉を振って焼いて塩を振って!同じフライパンにきゅうりとニラと刻んだ生姜を入れて塩を振ってフタをして蒸し焼きにします。
塩も少な目で、これだけで生姜が入ってるので美味しく出来上がるのが不思議です。

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隣のフライパンでは、水抜きした豆腐に片栗粉でコーティングして、全面をじっくりカリッとするまで焼き揚げします。
久々のシンプルな揚げ出汁豆腐も旦那様に好評でしたね。

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最後になんとなくブリのカマ焼きしながら食器を洗って。。。

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ふたりでシェアしました。

昨日も日本酒がすすんでしまいましたね。
ではでは、今日もステキな1日を~🎶

新聞をじっくり読んでたら。。。

 今日も晴れ☀
昨日は、旦那様早くから家でお仕事していて。。。
それでもお昼はラーメン食べたいみたいでしたので、週末だけはつきあうことに!
どこ行きたい?と聞かれて「佐々木家」と答えてしまった。
「意外だなぁ」と言われましたが、こってりラーメンにあっさり炒飯が食べたくなったので!

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私はいつもこちらです。
あ、佐々木家なのに間違ってるし・・・
これに入ってる味玉とほうれん草が大好きです。
旦那様は、台湾ラーメンにしてましたが。。。
そして、半炒飯もきました。

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こちらサラッとパラっとしてます。
三宝亭の炒飯もこちら系でしたね。

さて、先月は新聞を読まずに夕方になってることがしばし続いてまして。。。
凄い時には、三日分古い方から続けて読んで、既に終わったニュースを読んだりしてました。
新聞で連載されてる小説を滅多に読んでませんでしたが、最近また読むようになりました。
たまに気に入ると、次が読みたくてしょうがなく夢中になったりもするんですよね。

その他にエッセイが大好きで、こちらは割と読むことが多いのですが、月に一回連載されてるものは見逃さずに読みたくなります。
そこで作家さんはわかるのですが、女優さんとか本業じゃない人にオファーがくるのは、どういうきっかけで?誰がその才能を見つけ出すのでしょうか?
色々な人のエッセイを読むと、その人の言葉のチョイスやこの人の感じ方や考え方なんか好きだなぁと思えるので新しい出会いのようでなんか好きなんですよねぇ。。。

さて、昨日の夕飯はこちらです。

ちょっといい牛しゃぶ肉が食べたくて、セリ&ミョウガ&白髪ねぎを巻いて食べました。
これも新聞に載ってた料理です。

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あとはミズのコブもあったので炒めたりして、ブリの照り焼きも!

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たまに作るブリの照り焼きは、思った以上に旦那様似も好評でしたね。

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新しい日本酒を開ける時は、私ももっきりで1杯だけいただきます。

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この百均の器が結構な量が入ると旦那様何度も言うのですがね。
この佃煮変わっていて、確かに揚げられててほたてがカリッとじゅわって感じの不思議な佃煮なんですよね。
大阪で賞を取ったらしいのですが、確かに面白い美味しさです。

ではでは、今日もステキな1日を~🎶