今日も一面真っ白でしたね。⛄
今朝は、1時間ゆっくり起きて朝のルーティン💦
旦那様に朝食を出してから、モンステラさんの1ヶ月ぶりの水遣りしました。
マーナの四角いバケツが活躍します。
モンステラさんは、冬に我が家にお輿入れしたため、殆ど水遣りせずに過ごしてましたが、春から夏にかけても20日おきくらいに水遣りしてました。そして、秋から冬は1ヶ月以上あけてます。
勿論、毎朝葉水はしてましたがね。
植物を枯らすのはたいていが水のやり過ぎと言いますよね。
サスティーも2週間くらいすると真っ白になってますが、気にしません。
その代わり、水遣りは月に一回ジャージャーそこから流れるくらいに！
我が家のポットに3回入れると鉢底から水が溢れて出てきます。
すぼらな方が、割と植物がよく育ちます。
あ、でも昔子供達が小さい頃に「お母さん、パキラがみ・ミ・水をくれ～～～～って言ってるみたいだよ」と、言うくらい葉が垂れてくるまで水遣りをしてなかったのですが、10年後くらいに枯れちゃいました。
遣らな過ぎもダメですね。
さて、昨日はレモンも買ったのでハニージンジャーとハニーレモンができてます。
ハチミツの保存は常温で！
作ったらすぐに冷蔵保存で、できるだけ清潔な調理器具を使うこと！
ハニーレモンも今朝の白湯の中に入れて飲みました。（じゃ、白湯じゃないね）
飲み物に入れたりヨーグルトに入れたり、料理に入れたり。。。
結構何にでも入れてOKなんですよね。
カレーにも入れてもいいし。。。
にしてもさっきまであんなにドロッドロの粘着力高かったのに、生姜やレモンを入れた途端にサラッとなるのは
「あなたホントにハチミツさんなの？」って思うくらいなんですよね。
料理に使い易いので、便利ですよー👍
さて、昨日の夕飯は本題の「特製チキンソテー」でした。
桝谷周一郎シェフ（虻川美穂子さんの旦那様です）のレシピでしたが、こんな簡単にレストランのような？って感じに美味しく出来上がりました。
こちらです。
チキンソテーが簡単なので、舞茸のバターソテーと丸ごとオニオンスープ（電気圧力鍋）も作りました。
鶏もも肉の皮の下に「にんにくのスライス＆ローズマリー」を挟んでじっくり焼くだけなのですが。。。
にんにくとローズマリーも焦げちゃうのも防げるし、じっくり焼いて外はパリパリで中がジューシーな本当に美味しいチキンソテーが出来上がるんです。
ソースも焼いたお肉を取り除いたオリーブオイルににんにくのみじん切りとローズマリーと鷹の爪を入れるだけでよいのです。
塩コショウとこれだけで、こんな深い味わいがって感じなんですよ。
最近、バケットよりもこちらがマイブームのブールです。
なんか丸くてかわいいですよね。
旦那様はご飯を食べたのですが、このブールも2個食べてました。
旦那様にパリパリの皮中心に少し切り分けて食べてもらいました。
私は最後に味変で「ハニーレモン」もソースの上からかけてみました。
甘辛になって美味しかったですよ。
「いやぁ、本当に美味しかった」と、3回くらい言ってたので、大満足なようでした。
最近は、おうちで世界ごはんが食べられるように、シェフの方々が簡単＆美味しい調理の仕方を教えて下さるので、本当に助かりますね。
簡単＆豪華に見えるレシピをこよなく愛する私も助かります。
この焼き方は、是非息子達にも教えてあげなければ。。。
よく考えてみると、鶏肉って焼いても揚げても蒸してもいいので、最高ですね。
クリスマスの丸鶏の塩釜焼きもローリエと塩だけですからね。
今回は、ローズマリーとにんにくも入れてみようかな？
karutakko-muratan.hatenadiary.jp
さて、今日は、明日の1日練習会の対戦カードを作って札合わせして。。。
夜は忘年会です。
色々頑張りまーす！
ではでは、今日もステキな1日を～🎶
