というわけで、今週のお題「感動するほどおいしかったもの」
それは、ご当地グルメですかねぇ。。。
沖縄のソーキそば、香川の讃岐うどん、富士宮焼きそばに、広島のお好み焼きに、学生時代に大阪の友達が作ってくれたお好み焼きも最高でした。富山の白エビ天丼も美味しかったし、南房総のマグロ（生）丼、戸賀湾で食べたウニ丼・・・
今は、遠方に行かずとも食べられたりもしますよね。
鹿児島で飲んだ芋焼酎に大分で飲んだ麦焼酎に日本酒はどこに行っても美味しい物ばかり・・・
でも、毎日の食卓でも小さな感動は見つけられます。
というわけで昨日は初めての店舗での初めてのフル（18時まで）の仕事で、帰りの渋滞が凄かった。
料理をする時に一番重要視してるのが「段取り」なわけで、ビールにはこれ、そしてワイン（日本酒）にしてからこちら、そしてハイボールにはこれも準備する。
いつもアルコール中心で考えられてる我が家のメニュー！
そして、温かい物は熱いうちに！
冷たい物はギリギリまで冷やして！
というわけで、昨日の19時からのメニューはこんな感じでした。
①ホタテ＆サーモンのカルパッチョ⇨冷蔵庫へ
②ブロッコリーを電子レンジでチン
③ステーキを焼いて、にんにく醤油につけて、アルミホイルに包んでおく
④ビザを焼いてアツアツをテーブルへ！
⑤🍻から🍷に移る頃に、いぶりがっこ＆マスカルポーネのカナッペ用のパンを焼く
こんな感じで、ほぼ準備20分で食べられる我が家のおつまみ系夕飯メニューなのでした。
帆立を半分にスライスしたら、サーモンと丁度同じ8切れだったり・・・
ピンクペッパーがポイントの美味しいカルパッチョになってたり・・・
シチュー用の鹿角牛を購入してきて、ステーキにしたら思った以上に美味しくて、これが710円って安いよね・・・
最後に出したいぶりガッコ＆マスカルポーネのカナッペが想像以上に美味しかった。
今までは、クリームチーズにしてましたが、割と硬かったりしてクラッカーにのせるとクラッカーが砕けてしまったり。。。
そして、これまた先々週に美容院で読んだdanntyuで見つけた「マスカルポーネチーズとブラックペッパーかぁ」と、いつか試したいと思っていたのでした。
そこで、いぶりがっこにもこだわりがあって、高崎上郷農場の「金のいぶりがっこ」が丁度良いのです。
ちょっと違いますが近い画像がこちらです。
甘さが少なくて、薄くスライスされてるので、チーズとの相性が絶妙な逸品なのでした。
いぶりがっこがそこまで好きではない夫さんも「これ美味しいな」と、驚いてました。
そこで私のこだわりを伝えるわけです。
クラッカーにするかパンにするかは、夫さんに選択してもらいました。
マスカルポーネチーズの甘さといぶりがっこの塩気が丁度よくマッチして、ブラックペッパーがその仲介をする？
そんな組み合わせが小さな感動を生み出すって最高です。
毎日の食卓でも小さな感動を！
karutakko-muratan.hatenablog.com
さて、今日はてっきり仕事だと思ってましたら昨日の帰りがけに「明日は休みなんですよ」と言われて嬉しかった。
これで、郵便局に振込にも行けるし、何より明日が忙しいのでゆっくりできるのがうれしいです。
ではでは、今日もステキな1日を～🎶
