今日は晴れてて暖かいのですが、朝は車に霜柱が・・・
今朝も飲み会の旦那様を送ってきました。🚙
さて、明日から３月ですね。
雪国秋田にも少しずつ春が近づいています。
先程次男たちを高校に送ってきましたが、もうマフラーがいらないくらいでしたね。
とうとう１回もコートを着ずに済ませました。
コートも軽めのジャケットに替えて、衣替えの季節になりました。
免疫力アップのためにも、旬の食材を食べて体の中から「衣替え」致しましょう。
寒い冬の間、体は体温や体力を維持するために栄養を貯めこもうとします。
春になって暖かくなると血流や新陳代謝が活発になり、貯め込んだものを外に出そうとするんだそうです。
春は他の季節に比べて、苦味や酸味を含む食材が多く出回ります。
この苦味が、春を迎える体の新陳代謝をよくしてくれるんだそうです。
でもこのほろにが味は、小さい頃は全然ムリでしたね～。。。
大人になって菜の花とかもOKになって「大人になったなぁ」と、思ったものでした。
ヒロッコにサシビロ、フキノトウ、タラの芽、菜の花・・・
菜の花は辛子醤油でお浸し、ヒロッコのワサビ和えとか食べたくなります。
春の恵みを体作りに生かして体の中から衣替えしちゃいましょう！
さて、明日は次男の高校の卒業式です。
あっという間の高校生活でしたね。
このブログを始めたのも２年前の春でした。
友達がもうすぐ離れて行っちゃったりするので・・・
今夜は、半年ぶりくらいの少林寺拳法練習に行くそうです。
私も久々に夜の送迎です。
さて昨日の夕飯です。
まず野菜春巻きを食べてもらって～。。。
豚しゃぶの準備をして飲みながら食べながら～。
ウチで豚しゃぶをするのは初めてかもですね。
せっかくですのでちょっと美味しい桃豚で！
ピラピラニンジンも入れてますが・・・
誰も食べてませんでした。苦笑
ポン酢ベースのタレが人気ですが・・・
やっぱりごまも～。
でも、最近一番好きなのはお肉屋さんから購入した「しゃぶしゃぶおろしのたれ」ですね。
３人で５００ｇ～丁度よかったです。
ではでは、今日もステキな１日を～🎶
