karutakko-muratanの日記

秋田市で競技かるたをしてます。かるたや日々の諸々を気ままに書き綴ってます。

簡単&美味しい!牛めし丼の作り方

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牛丼もよく作りますが、それ以上に我が家では人気の高い牛めし丼です。

《材料》4人分

米・・・3合
A・・・・しょうゆ大さじ3
酒大さじ1
砂糖大さじ2
だし汁460ccくらい
しょうが・・・50g

牛すき焼き用・・400g
三つ葉・・・適宜
サラダ油
塩こしょう少々

《作り方》

①炊飯器に米(洗ってざるに上げて、30分おいた)とAの調味料としょうが(千切り)を加えて、普通に炊きます。

②フライパンにサラダ油を入れて、塩コショウした牛肉をさっと焼きます。

③炊き上がったご飯をどんぶりに盛り分けて、焼いた牛肉をのせて三つ葉(小口切り)を上に散らします。

①を朝に準備してタイマーで炊いておくと、帰ってきたら牛肉焼くだけでできあがります。

ご飯が濃い目の味なので、牛肉はシンプルに塩コショウで!